Участник интернет-фотоконкурса «Вкусно и со вкусом повторяем ПДД!», приуроченного к Международному женскому Дню:
Колчанов Иван, занимающийся плаванием в СК "Молодость" у инструктора по спорту Евгении Андреевны Булейко.
Апельсиновые маффины "Светофор"
Вам понадобится
Для теста:
Яйцо 3 шт.
Мука 240 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 150 г
Сок и цедра 1 апельсина
Разрыхлитель 10 г
Для крема и украшения:
Творожный сыр 150 г
Сахарная пудра 50 г
Масло сливочное 30 г
Пищевые красители красный, желтый и зеленый
Цветное драже
Приготовление:
Тесто:
1. Снимите цедру с одного апельсина, очень важно не задеть белую шкурку. Она может горчить.
2. Из самого апельсина необходимо выжать сок.
3. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром.
4. Добавьте яйца. Снова взбейте все до однородной консистенции.
5. Добавьте цедру цитруса и апельсиновый сок.
6. В два приема введите муку с разрыхлителем, не забывая просеять сухие ингредиенты. Все тщательно перемешайте.
7. Готовое тесто разложите по порционным формам примерно на ⅔, тесто при выпекании поднимется. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке, режим верх-низ примерно 20 минут, готовность можно проверить зубочисткой.
Крем:
1. Взбейте творожный сыр, мягкое сливочное масло и сахарную пудру.
2. Отделите часть крема для украшения вашего светофора и добавив по капельке красителя в крем нанесите крем на маффины.
3. Украсьте оставшиеся маффины белым кремом и цветным драже.
Приятного аппетита!
Колчанов Иван, занимающийся плаванием в СК "Молодость" у инструктора по спорту Евгении Андреевны Булейко.
Апельсиновые маффины "Светофор"
Вам понадобится
Для теста:
Яйцо 3 шт.
Мука 240 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 150 г
Сок и цедра 1 апельсина
Разрыхлитель 10 г
Для крема и украшения:
Творожный сыр 150 г
Сахарная пудра 50 г
Масло сливочное 30 г
Пищевые красители красный, желтый и зеленый
Цветное драже
Приготовление:
Тесто:
1. Снимите цедру с одного апельсина, очень важно не задеть белую шкурку. Она может горчить.
2. Из самого апельсина необходимо выжать сок.
3. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром.
4. Добавьте яйца. Снова взбейте все до однородной консистенции.
5. Добавьте цедру цитруса и апельсиновый сок.
6. В два приема введите муку с разрыхлителем, не забывая просеять сухие ингредиенты. Все тщательно перемешайте.
7. Готовое тесто разложите по порционным формам примерно на ⅔, тесто при выпекании поднимется. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке, режим верх-низ примерно 20 минут, готовность можно проверить зубочисткой.
Крем:
1. Взбейте творожный сыр, мягкое сливочное масло и сахарную пудру.
2. Отделите часть крема для украшения вашего светофора и добавив по капельке красителя в крем нанесите крем на маффины.
3. Украсьте оставшиеся маффины белым кремом и цветным драже.
Приятного аппетита!
